无肉星期一:超级英雄的艰难时刻

作者:俞襄裸

<p>独行侠,钢铁侠(III),超人 - 所有夏天一鸣惊人的超级英雄一起不会拯救世界</p><p>这将产生特殊效果 - 冷却我们过热的行星并补充我们受损的食物供应</p><p>另一方面,植物吸收很少的努力 - 另一种二氧化碳 - 二氧化碳</p><p>反过来,它们产生人类和其他物种依赖的物质 - 氧气</p><p>还记得科学课的光合作用吗</p><p>这就是植物所做的事 - 吸吮食物和做好事</p><p>他们是大自然的超级英雄</p><p>然而,即使是超级英雄也是一段艰难时期</p><p>全球气温升高导致干旱和其他极端气候</p><p>在过去的十年中,植物的寿命逐渐减少</p><p>根据气候学研究,玉米和小麦等主要作物在非洲和亚洲遭受重创,预计这种趋势将持续下去</p><p>更少的植物意味着更少的食物,更少的氧气,更多的碳,更多的卡路里,影响全球粮食安全和全球气温</p><p>你不必成为一名科学家就会注意到最近大自然并不那么温和</p><p>我们在欧洲遭受了毁灭性的洪水,在美国并没有完全放松和温和</p><p>我们可以说这是进一步证明气候变化或自然愤怒的证据</p><p>但是,我们没有那个时间</p><p>甚至美国农业部和美国环境保护局也同意气候变化是真实的,并且正威胁着我们的粮食供应</p><p>干旱使墨西哥的农业产量减少了40%,随着农作物的减少,收入下降</p><p>他们只是第一个</p><p>我们正在走向全球危机,而不是超级英雄</p><p>正如科学家/风琴家/作家Gary Nabhan指出的那样,全球和联邦政策需要引发系统性变革,但作为个体,我们拥有一些自己的超级大国</p><p>我们需要改变我们吃的东西</p><p>我们需要生产太多用于喂养牲畜的产品,这满足了我们对肉类的永不满足的需求</p><p>反过来,畜牧业生产产生大量的碳</p><p>我们需要选择无肉食品和种植含碳产品,就像我们的生活依赖它一样</p><p>因为它是</p><p>每当我们选择庄稼而不是奶牛时,我们会对农民说“是”,并对种植食物的人说,是的,增加食物产量和清洁空气</p><p>每当我们像西红柿一样长大,我们也会为全球需求做出贡献并使自己受益</p><p>每当我们选择当地的水果和蔬菜而不是几英里外的运输产品时,我们就会减少碳排放,不再为地球供暖</p><p>我们也有一顿美餐</p><p>夏天的大片超级英雄无法拯救世界</p><p>但也许植物可以</p><p>通过少吃肉类和种植,购买和吃更多的农产品,也许我们可以</p><p>超级英雄夏季意大利面当蔬菜和草药是当地​​的,季节性的和超级新鲜的时,他们为您完成大部分工作,创造出极佳的口味,最小的烦恼,时间和卡路里</p><p> 2汤匙橄榄油1捏红辣椒切片1个茴香球茎,切碎1个西葫芦,切碎1束扁叶香菜,切碎1串薄荷,切碎8盎司全麦spaghettini或其他意大利面2柠檬,热情和果汁海盐味道将新鲜的碎辣椒在中高火的深锅中加热</p><p>加入红辣椒片,拌匀</p><p>加入切碎的茴香和西葫芦</p><p>偶尔搅拌蔬菜直至软化约5分钟</p><p>盖上盖子并将热量降至中低,让蔬菜再煮25分钟</p><p>同时,根据包装说明准备面食</p><p>煮至嫩,所以它仍有一些咀嚼</p><p>沥干并在煎锅中加入意大利面条</p><p>轻轻地折腾直到合并</p><p>在柠檬皮中加入柠檬汁,加入柠檬汁和切碎的薄荷和香菜</p><p>最后搅拌,....