鸡蛋监督的漏洞在大规模召回后仍然存在一年

作者:芮竽帅

<p>去年8月,官员回忆起爱荷华州的一家制造商在含有含沙门氏菌的鸡蛋时发现的令人震惊的3.8亿枚鸡蛋</p><p>从那以后,鸡蛋似乎变得更安全了</p><p>已经颁布了新的联邦法规来生产鸡蛋</p><p>人道社会和联合蛋生产者已就母鸡的生存条件达成历史性协议,这有助于避免未来的疾病</p><p>但今天,得梅因登记处的一份报告显示了爱荷华州在鸡蛋安全方面走了多远</p><p>该报的调查发现了一个巨大的监管漏洞</p><p>在其他令人震惊的错误中,它发现爱荷华州没有同意检查蛋农场</p><p>联邦检查员多年来没有访问过许多主要的鸡蛋生产者,鸡蛋生产者需要检测沙门氏菌,但不是任何政府</p><p>该机构报告了积极的结果</p><p>在一个让人想起奥巴马着名的国家联盟嘲讽鱿鱼规定的部分,该登记册突出了拜占庭联邦关于鸡蛋的规定:今天,美国农业部监督鸡的健康,而美国食品和药物管理局负责整个鸡蛋</p><p>在全蛋运输的情况下,监督将转移回美国农业部</p><p>破碎的鸡蛋被制成液体蛋制品,由美国农业部监督,但FDA负责监督零售层面的鸡蛋储存</p><p>美国农业部在生产设施中对鸡蛋进行分级,但这些设施的健康检查属于FDA,直到去年,FDA才有执行的规则或标准</p><p>该论文认为,监管方面的这些差距将增加产蛋状态下沙门氏菌污染的风险</p><p>但该报告包括食品安全顾问杰夫尼尔肯的保证,他说鸡蛋通常是安全的</p><p>阅读注册网站上的完整报告,....

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